Aron Candrian – Pinot Noir Barrique

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Dieser Wein wurde aus 50-jährigen Pinot Noir Rebstöcken aus einer Parzelle in Jenins und einer in Maienfeld gekellert. Er wurde fast ein Jahr zu 80% in französischen Barriques und zu 20% in Amphoren ausgebaut. Spontan vergoren mit 20% ganzen Trauben mit Rappen (Stielgerüsten).

Aktueller Jahrgang 2020

Produktion: 1'758 Flaschen

Alkoholgehalt 13.0 %

AOC Graubünden

Preis: 32.- CHF

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91 Punkte von Falstaff
Beschreibung von Falstaff:
In der Nase Noten von Buttertoast und dunklen Waldbeere, Himbeere sowie Sauerkirsche. Zudem rauchige Anklänge und balsamische Nuancen. Am Gaumen saftige Säure, wirkt angenehm schlank, Aromen von Roter Johannisbeere und Himbeere, feinkörniges Tannin, langer Abgang auf würzigen Nuancen und Sauerkirsche.