Aron Candrian – Pinot Noir Barrique
Dieser Wein wurde aus 50-jährigen Pinot Noir Rebstöcken aus einer Parzelle in Jenins und einer in Maienfeld gekellert. Er wurde fast ein Jahr zu 80% in französischen Barriques und zu 20% in Amphoren ausgebaut. Spontan vergoren mit 20% ganzen Trauben mit Rappen (Stielgerüsten).
Aktueller Jahrgang 2020
Produktion: 1'758 Flaschen
Alkoholgehalt 13.0 %
AOC Graubünden
Preis: 32.- CHF
91 Punkte von Falstaff
Beschreibung von Falstaff:
In der Nase Noten von Buttertoast und dunklen Waldbeere, Himbeere sowie Sauerkirsche. Zudem rauchige Anklänge und balsamische Nuancen. Am Gaumen saftige Säure, wirkt angenehm schlank, Aromen von Roter Johannisbeere und Himbeere, feinkörniges Tannin, langer Abgang auf würzigen Nuancen und Sauerkirsche.