Aron Candrian – Pinot Noir Barrique
Dieser Wein wurde aus 50-jährigen Pinot Noir Rebstöcken aus einer Parzelle in Jenins und einer in Maienfeld gekellert. Er wurde fast ein Jahr zu 80% in französischen Barriques und zu 20% in Amphoren ausgebaut. Spontan vergoren mit 20% ganzen Trauben mit Rappen (Stielgerüsten).
Aktueller Jahrgang 2021
Produktion: 1'493 Flaschen
Alkoholgehalt 13.0 %
AOC Graubünden
Preis: 32.- CHF
Stimmen zu meinem Wein
Falstaff – Grösstes Wein- und Gourmetmagazin im deutschsprachigen Raum (DE/AT/CH)
91 Punkte: In der Nase Noten von Buttertoast und dunklen Waldbeere, Himbeere sowie Sauerkirsche. Zudem rauchige Anklänge und balsamische Nuancen. Am Gaumen saftige Säure, wirkt angenehm schlank, Aromen von Roter Johannisbeere und Himbeere, feinkörniges Tannin, langer Abgang auf würzigen Nuancen und Sauerkirsche.
Marco Giovanni Zanetti – WinePunk (Sommelier aus DE/IT)
Pure Finesse. Eleganz. Feinste Frucht. Kernig. Fleischig. Würzig. Geschliffen aber mit Ecken und Kanten. Fläsch, live und in Farbe! Großartig!
Martin Candrian – vinatero (Weinhändler CH)
Er zeigt ein wunderschönes strahlendes Rubinrot. in der Nase komplex, leicht würzig mit feinen Röstaromen und reifen Noten nach roten Beeren. Am Gaumen elegant mit guter fülle und harmonischer Struktur, wiederum mit Aromen nach roten Beeren und feinen Eichenholznoten. Intensives und langes Finale.